OLIVO von CASAgent wird aus Olivenholz aus der Toskana und Umbrien hergestellt. Die Olivenbäume, die verwendet werden, sind mindestens 100 Jahre alt wenn sie gefällt werden und sind nicht mehr fruchtbar. Etwa acht Jahre lang liegt das Holz zum Trocknen, bevor es verarbeitet wird.

Die Artikel dürfen nicht im Geschirrspüler gewaschen werden, sondern mit der Hand in warmes Wasser waschen und sofort abtrocknen. Sollte das Holz matt werden, mur mit einer dünnen Schicht Olivenöl schmieren und nach einer halben Stunde überschüssiges Öl abwischen.